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Kwa:lia: I:ni Mary nimitsilwihtoya xiwit. Yehwa i:n nejó:n niknekia..., nimits..., nimitsno:tsato wa:n nimin..., nimitsilia xiwi:ki nowa:n wa:n x'ne:chne:xtili:ki ton xiwyo i:ni. A:, se: kikwa? A:. Achi i:n mah se: kipohposteki. A:, komohkó:n teltoto:nik ne:n a:t, pa:tis. Ento:s okachi kwali mah senyowal se: ka:pachohto ika n' kownexa:t wa:n ihkó:n a:mo pa:ti Wa:n i:n ie:wayo a:mo se: kikwa ok Wa:n to..., ne: se: kixoko:kki:xtia no: seko, a:mo iwa:n emo:l a ne:n oksi Ke:man tikxoko:kki:xtia, ihwa:k a n' oksi. Wa:n ne:n..., ke:ní:w nimitsilwi:s. Ne: nejó:n..., wa:n i:n pos ne:n i:pa miakeh kikwah, a:mo nejó:n..., miakeh ki:xmattokeh. A:, no: se: kita:lilia nakastekilit. Ke:mah, ta: i:n no: nikitani, we:noh, ne:wi:n xa:ltipankopa no: onkak pero a:..., a:mo ke:meh i:ni, ne: we:wehka semi. Nimolia xa: onkas nika:n a:yo:tsi:napankokopa, a:mo n'mati, ¿Oso i:pa nika:n sah tak onkak? A:, ahkwa:kopa a:mo ne:..., a:mo semi onkak ¿Pos nochipa se: kikwi i:ni sah? I:n tein toma:wak. ¿I:n selik? ¿Ka:n xoko:k? ¿Mm, weli se: kipi:ki ika taxkal, se: kitaxkali:xpi:ki? A:, pos neli. Pos yehwa sah wa:n xo:chitsi:n ne:..., kwaltsitsi:n, no: nikwe:welita, ¿I:pa ke:meh a:man xo:chiowa? Ke:meh a:man i:n febrero. Kwaltsitsi:n, tak ne: xa:, xa: no: kwaltsi:n se: ka:ketsas, kwaltsi:n moitaskia se: ka:ketsaskia. Ke:mah, moitstok sah, kwa:kwaltsi:n. Pos yehwa sah ika ne:n nimi..., nimitsno:tsato, nimitswehkatilih, ne: ni..., niknekia xine:chne:xtili i:n xiwtsi:n *porque** neh neli ka:n niki:xmati. Niki:ita, niki:ita ne:wi:n onkak pero pos a:mo n'mati ox se: kikwa, se: kichihchi:wa wa:n se:, se: kikwa. Ke:mah, tine:chne:xtili:s wa:n ne:..., Niwelis wa:n tikwa:skeh ompa ne: mocha:n, nikowas ne:n ti:ltiket tikihtowa wa:n a:ko:lin wa:n tak tikihtowa teko:seh ¿Oso no: onkak nika:n teko:seh? ¿Oso se: 'kowa Cuesala:n? Kanah ne:n nakastekilit acha, nikelka:w. Mm. A:, pos neli yeh. Pos yehwa i:n. Telmiak tasohka:matik ne:n tine:chilwih. Ne: tine:chchihchi:wili:s *o** we:noh, tine:chne:xtili:s wa:n ti..., tikwa:skeh. Ompa nika:n Mm. Teko:seh mono:tsa i:ni, o:h, ihkwi:ni se: kiteki, o:!. Ihkwi:ni, x'kita sah wa:n se: ki:xtilia i:n ihkwi:ni, o:! wa:n se: kipixka ihkwi:ni para se: kichihchi:wa, o:!. Ke:mah, se: kikwa, ta: we:lik i:n, mah se:, mah se: ki..., se: kikwa, o: sah, ihkó:n. Neh ihkó:n xkita nikokototsa, ihkó:ni, o:! Ihko:ni, o:! sah, mah tsi:tsikitsitsi:n no: para kwali moka:was sah. Para, para xoko:kki:sas, koma:mo, a:mo xoko:kki:sas *porque** nejó:n mah telwehwei se: ki..., ihkó:n. Kitas sah, o:!. Ihkwi:ni. Ke:mah, achichi i:n. Neh n'pohposteki achichi i:ni wa:n se: kimana ya n' et nimitsilia, se:, se: kimana wa:n, wa:n a:kolin no: n'te:wa:tsa wa:n iwa:n chi:l nikwe:chowa. 'tasah, o:!. Ihko:ni wa:n se: kipante:ma ya wa:n se: kixoko:kki:xtia pero ika kownexa:t wa:n komo se: kineki mah se: yowal yeto, no: ki:sa kwaltsi:n moka:was sepa tahtakwa:wak a. Wa:n komo se: kineki de ihsiwka pos mah se: 'kawa:nti, mah nejó:n yema:nka:t sah, koma:mo sepa no: pa:tis. Ke:mah, komo teltoto:nik. Mm, pa:tis wa:n komo tepitsi:n sah toto:nik pos ki:sa pero yo:lik pero ki:sa kwaltsi:n Ki:sa ixoko:yo *porque** iwki a:mo tikwa:s. Ke:mah, neh iwki ni..., mm. Ka:n pa:ti. Neh ihko:ni nikchi:wa. Mm, kita sah, ihkó:n se: kipihpixka kwaltsi:n, o: sah, ta: pixki kwaltsi:n, o:. ¡Kita sah! Ke:mah. I:n a:mo, ta: i:n se: kitamo:ta ya. I:n se: kitamo:ta i:n ie:wayo sah, ihkó:n Ke:mah, kita sah, kwaltsi:n ihkó:n mochi:wa. Wa:n..., A:mo, a:mo, i:n *aparte** t'xoko:kki:xti:s. A:mo, i:n..., Ke:mah, o..., ke:mah wa:n se:, wa:n se:..., ihkó:n se: kipa:ka ya wa:n se:, se: ki..., ki:xtilia sayoh ne:n kownexa:t, se: kipa:ka ya wa:n se: kipante:ma ya iwa:n emo:l, *cuando** oksik a n' emo:l no:. Ke:mah wa:n yehwa nimitsilia, ti:ltiket se: kikwi. Neh nikwi yehwa, a:mo n'mati seki ox kikwih miak taman et, pero neh nikwi nochipa ti:ltiket. Ke:mah, miak, miak. No: *igual** ki:xmattokeh. Miak ki:xmattokeh. Pos neli nimitsilia neh ke kwaltsi:n se: kikwa pero neli mah se: kita:li yehwa nakastekilit para ahwia:ya. Ke:mah, makastekilit iwa:n. Ke:mah, a:mo nejo:n..., iwa:n et wa:n iwa:n nakas..., wa:n yehwa n' a:ko:lin wa:n yehwa chi:lxohxowik mah se: kwe:choli para ki:sas koko:k. Mm. Onkas n' ompaka. A:mo, onkas ompaka, nochi onkas wa:n nika:kwi:n onkak pero ne: parahkokopa a:mo ta..., a:mo, a:mo a:tox onkas ok, nika:kwi:n *más** mochi:wa A:mo, pané: a:mo ok, pané: a:mo ok *porque** ka:n, ka:n ke:man nikita neh ihkó:n mah onka, pero ompaka ne: paratanikopa *más** mochi:wa wa:n ompa nika:n no: onkak. Mm. Ke:mah, nochi tein..., mm. I:n a:mo, i:n a:mo, ta: i:ni sah ihkwi:n niktekis, o:, ihko:ni, x'kita sah. O!, ihko:ni, o:!. Ke:mah, yehwa sah i:ni wa:n we:lik. De i:n ixiwyotsi:n no: we:lik, neh..., kwaltsi:n ika se: takwa. Komo se: kineki ke:meh i:n nepantah se: mopantahwi:s, mah ika se:..., kwaltsi:n ahwia:k yo:n se: kikwa Ke:mah, yo:n selik. Xoko:k, pero neh nikwe:lilia nikwa. Kikwa..., komo se: kineki wa:n mah se: ki:kwa ika taxkal a Mm, ke:mah. I:pa ke:meh a:man. I:n i:pa ke:meh a:..., Ke:mah, i:pa ke:meh a:man i:n xo:chiowa, mm. Ke:mah, kwaltsi:n se:, se: kia:ketsas pero neh a:mo ke:man nika:ketsa pero pos ke:meh ihkó:n kwali, kwali se: kiteki. Ke:mah, kwa:kwaltsi:n Mm. A:mo, ta: we:lik se: kikwa, komo tikneki nimitsne:xtili:s ke:ní:w se: kichi:wa. Mm, ke:mah wa:n, wa:n ti..., wa:n para tiwelis. Ke:mah, ke:mah, ke:mah. Ke:mah Pos..., A:mo, i:n..., neh i:n, ka:n ke:man nikowa, nochipa nika:kwi:n sah i:pa tikwikih, i:n teko:seh kiliah. Ah, nakastekilit yeh ke:mah, yeh se: kikowa oso komo, komo se: kipia pos kwali se: kikwi ompa komo se: kito:ktoka, ta: no: mochi:wa. pero pos nejó:n *más** monamaka ompa ne:n ka:mpa se: takowa. Ke:mah, aha. Kwa:lia. Ihkó:n tikchi:was, o:! Mm Ya. Es esto Mari, de la hierba que te platicaba. Es esto lo que yo quería ..., fui a ..., fui a llamarte y te digo que vengas conmigo y que vengas a enseñarme que tipo de hierba es éste. A:, es comestible? A: Así, que se quiebren de este tamaño. A:, si el agua es muy caliente, se va a batir. Entonces es mejor que se remoje toda la noche con agua de ceniza y así no se deshace. Y el pellejo no es comestible Y se cuece por separado, no se cuece junto con los frijoles Al momento de quitarle lo ácido es cuando se cuece. Y cómo decirte. Este ..., y este pues muchas personas lo consumen, no ..., muchos lo conocen. A:, también se le pone el nakastekilit. Sí, pues esto también lo he visto, allá por Xaltipan también lo hay pero no son como éstos, es muy disperso (hay muy poco) Yo creo que a lo mejor hay por Ayotzinapan, no sé, ¿O crees que solamente se da aquí? A:, por la parte alta no hay mucho Pues se ocupa solamente de este? Éste, el más grueso. ¿Éste que es tierno? ¿No es agrio? Mm, se puede hacer en taco, se hace un taco en tortilla? A:, pues es cierto. Pues nada más eso y la flor es bonita, también me gusta, ¿Solamente florece en esta temporada? En esta temporada, en febrero. Es muy bonita, quizá, este, también, también se puede poner en florero, se vería muy bien si se ponen en floreros. Sí, se ve que sí, la flor es bonita. Pues nada más por eso fui a llamarte, ya te quité tu tiempo, este quería que me mostraras esta hierbita porque yo, de verdad no la conozco. La he visto, la he visto que hay pero no sé si es comestible, se prepara y se come. Sí, me lo enseñas y este ..., Puedo prepararlo y lo vamos a comer allá en tu casa, voy a comprar el frijol negro, dices y el ajonjolín y dices ya el teko:seh ¿O aquí también hay el teko:seh? ¿O se compra en Cuetzalan? No, este el nakastekilit digo, se me olvidó. A:, pues es eso. Pues solamente esto. Muchas gracias por haberme contado. Me lo preparas, bueno, bueno, me enseñas cómo se prepara y lo vamos a comer. Es aquí. Mm. Éste se llama teko:seh, mira, así se cosecha, mira! Así, fíjate y esto se le quita así, mira! y así se le quita la piel antes de preparar (en comida), mira! Sí, es comestible, pues es sabroso, que uno ..., que uno co..., coma, mira, así. Yo así, mira, lo hago en pedazos Así, mira! que sean en pedazos pequeños para que quede bien (esto es, en trozos pequeños para que se pueda preparar en comida). Para, para que se le pueda salir lo ácido, de lo contrario, no se le quita lo ácido porque si los trocitos se (cortan) muy grandes. Así. Mira nomás, mira!. Así. Sí, así de este tamaño. Yo así de este tamaño los quiebro y te digo que ya se hierven los frijoles, se hierven y, y el ajonjolín también lo tuesto y lo muelo junto con chile. fíjate nomás, mira! Así y ya se echa a la olla para quitársele lo ácido con agua de ceniza y si uno quiere, se puede dejar toda una noche en reposo, también se le sale bien lo ácido, otra vez se quedan duritos. Y si uno quiere hacerlo rápidamente pues uno debe calentar el agua, que esté tibia el agua, de lo contrario se puede batir. Sí, si el agua es muy caliente. Mm, se va a deshacer y si el agua es tibia pues sale lo ácido, es tardado pero sí le sale lo ácido Sale el ácido, porque así (con ácido) no te lo vas a comer. Sí, yo así lo ..., mm. No se deshace. Yo así lo hago. Mm, mira!, así se le quita bien el pellejo, mira! es muy fácil de quitarsele, mira, observa nomás! Este no, pues éste se tira. Éste se tira, simplemente es la corteza, así, Sí, mira nomás, queda muy bien. Y ..., No, no, por separado se le quita lo ácido. No, éste ..., Sí, mira! ..., sí y uno, y uno ..., así se lava y ya se le quita el agua de ceniza, se lava y ya se le agrega a los frijoles, cuando los frijoles ya se han cocido. Sí y eso es lo que yo te digo, se ocupa el frijol negro. Yo ocupo de ese, no sé si otras personas ocupan otro tipo de frijol, pero yo siempre uso el frijol negro. Sí, muchas, muchas. También lo conocen. Muchos lo conocen. Pues ciertamente yo te digo, que se puede preparar en comida pero pues se le debe poner el nakastekilit para que sea sabrosa. Si, junto con el nakastekilit. Sí, no el ..., junto con los frijoles y el nakastekilit. y el ajonjolín y que se le muela el chile verde para que salga picoso. Mm. Por allí también debe haber. No, debe haber por allí, debe haber por todas partes y por aquí hay pero más por allá arriba no, ya no debe haber, por aquí se da muy bien No, parece que no hay, parece que no porque nunca, nunca lo he visto que haya, pero por allá abajo se da más y aquí también lo hay. Mm. Sí, todo el que ..., mm. Éste no, éste no, solamente éste, así lo voy a cortar, mira!, así, observa nomás. Mira! así, mira!. Sí, solamente esté y es sabroso. De éstas hojas también se puede comer, yo ..., con ellas, uno puede comer con ellas (haciendo tacos). Si uno quiere, como a medio dia, al momento de comer, con ello, uno ..., es comestible y muy arómatico Sí, las (hojas) tiernas. Es ácido, pero a mi me gusta comer. Se come, si uno quiere, se puede comer con tortilla Mm, sí. De por sí, en esta temporada. Ésta, de por sí en esta ..., Sí, de por sí florece en esta temporada, mm. Sí, se puede poner en floreros pero yo nunca las he puesto en floreros pero así como son, se pueden poner en floreros. Sí, son bonitas. Mm. No, pues es sabroso, se come, si quieres puedo enseñarte como se prepara. Mm, sí y, y po..., y para que aprendas. Sí, sí, sí. Sí. Pues ..., No, este..., yo, éste, nunca lo he comprado, solamente por estos rumbos lo venimos a traer, al que le llamamos teko:seh. Ah, el nakastekilit sí, ese sí se compra o si uno, si uno tiene pues ya se ocupa de ahí si se ha sembrado, pues también crece. pero pues se vende más allá donde uno va a comprar (en el mercado). Sí, aha. Ya. 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