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We:noh na:nah ekintsi:n i:n nimitstahtani:ti nika:n neh nejó:n ox tiki:xmati yo:n teswat. A:, no: tiki:xmattok. Poso:niti wa:n de poso:ni wetsi n' ixo:chiotsi:n wa:n ke:mah mopihpilowa ya kapolin. Ke:mah. Pos wehwei kowit tein mehmela:wak mochi:wa, kwaltia para, para ke:meh i:n kalkwilo:t. Ke:mah wa:n ke:man nejó:n ... Ke:mah. Wehwei mochi:wa. Pos ma:we:weyak, *siempre** seki i:ihkwi:ni. A:, aha, ma:ahalaxtik. Ke:mah, no: niki:xmattok. Pos koma:mo kite:mpe:wah we:ia. We:ia, yowi wehkapan. Ke:mah wa:n ke:meh yo:n seki ata ma:wa:ktiw n' ikowyotsi:n, se: kikwi para se: ikowtati:l. Ke:mah. Ke:mah, kwaltsi:n tata. *Pues** neh niki:xmati i:pa yehwa sah wa:n no:, ta: ka:mpa yo:n kite:mpe:wah ya ne:n kowtsi:n, pala:ni a yo:n kowte:ntsi:n wa:n ompa mochi:wa yo:n nanakat, ox tiki:xmattok kilwiah pi:sih. Mm. Ke:mah, teswakowit ika mochi:wa. Ke:mah, ta: se: ki.... Pero neh niki:xmattok pan..., pankahkafe:ntik. Me..., m..., mahyá: pan..., poxtampakostik. Pos n' *cuando** tehwa:n tikitatih yo:n nejó:n nanakatsi:n pos a:mo t'ma:tokah sah. Tehwa:n tiktekih tein sehselik. Sehselik tiktekih para tapalo:l. Pos yeh semi mo..., semi a:mo we:lik, semi ahwia:k ke:meh yo:n *tabaco**. Ke:meh *tabaco** nejó:n .... Kakaltik. Ke:mah. Takwa:wak a wa:n tein seltsi:n pos kwaltsi:n no: se: kikoto:na, kwaltsi:n koto:ni ne:n nanakatsi:n *porque** nejó:n selik. Ista:k. Mm, mahyá: yo:n kostik. Mahyá:, ke:mah pero a:mo semi telti:le:wi. Tein semi telselik a:mo iwki mochi:wa. Tein semi telselik, ta: no: iwki mochi:wa yo:n kahfe:ntik pero tein no: achi chika:wak a, ke:mah. Wa:n yehwa yo:n a:mo we:lik, yehwa ye:ktaba:cohtsohya:k. Ke:mah wa:n ... *Pues** tein telselik mani sah. Wa:n se..., yehwa yo:n, yo:n tahko chika:wak, no:má:n kichi:waya, kikwe:chowa:ya. Takwe:chol. Neh a:mo ke:man nikchi:w takwe:chol, neh nik..., nikpisi:lowa:ya. Nikokototsaya ika noisti wa:n n'pisi:lowa. Ke:mah, ta: porin tihti:ltik. Mm, pero ne: tein, tein semi telseltsi:n ne: nanakatsi:n se: kiahsi pos se: kimana wa:n neli komo telwehwei pa:pata:wak mochi:wa, *porque** onkak ka:mpa mochi:wa telwehwei wa:n onkak tein pisi:ltik. Tein pisi:ltik yehwa ya ne: nejó:n, a:mo se: 'kokototsa ok. Pero tein, tein ... Pero tein seltik onkak. Ke:mah, we:lik ki:sa wa:n yehwa ya yo:n 'kokototsah. Para nejó:n .... Para we:lia? Pos tikta:liliah, ne:n, chi:lwa:ktsi:n. Wa:n ika, ne:n, tomatsi:n. Wa:n yehwa ya n' pimie:ntahtsi:n oso n' epaso:t kiwe:li:skia. Mm. Yehwa sah, yehwa sah. Ke:mah. Mm. Pos neh nikmattok yehwa, ne:n, iwki ki..., tikchi:wayah, pos ekintsi:n a:mo no: tiowih ok kowtah, a:mo tikwitih nanakatsi:n pero mochi:wa. Mochi:wa. Ke:mah onkak. Ke:mah, ta: yehwa ika motekipanowah. Ke:mah, nejó:n .... Ke:mah, tein mehmela:wak kwaltia para kalkowit, kwaltia. Ke:mah, ta: pos niman no: kipatah. Ke:mah, kipatatiowih ke:meh ihkó:n okwilowa. Ke:mah, ke:meh i:n *tiempo**, a:man i:n telkiowa:tah, motelchi:wa. Mochi:wa nanakatsi:n. Pos tein, tein te:chi:xpeta:nihkeh neli te:chtelwi:kayah kowtah pos timo..., neli timo..., tikahsihtih yo:n kowte:ntsi:n wa:n kipia nanakatsi:n pos timokwi:liah. Wa:n tikwa:lkwih, tiehkoh pos no: ika timose:wiah ya tikyektiah. Kihki:xtiliah tein kikwi tahsol, ke seki ma:tahsolowa. Ke:mah. Tatampa ya ne: ... Ke:mah. Ke:mah, panki:sa wa:n nochi kikwi, ne:n, .... Ke:mah. Ke:mah no: .... Ke:mah, ta: nochi kwe:liltia. Ke:mah, de ne: nimitsilia, ne: no:má:n kichi:waya, kikwe:chowa:ya. Kikwe:chowa:ya tein ... A:mo tikwe:cho..., tikokototsaya sah. Ke:mah, tein selik, neli kwaltia iwki sah pero tein yo:n achi chika:wak a wa:n pos a:mo teh se: itapalo:l. Yehwa ya totapalo:l pos kikwe:chowa:ya para kwali tikwa:ya. Ke:mah wa:n yehwa ne:n chi:lwaktsi:n, kita:lilia:yah n' tomat. Tapale:wia. Nochi, nochi kwaltia para se: ki..., Ki.... Ke:mah, ye:kwehwei kowit. Pos neh i:pa yehwa sah yo:n niki:xmati teswat, yehwa ne: kiliah teswakapolin. Wehwei mochi:wa pero i:pa i:pa sentaman sah, a:mo n'mati *más** ox onkak ok sentaman ok. A:ah. Para sayoh kalkowtsi:n kwaltiaya wa:n yehwa ya ne:n kowtati:l. Mm. Ke:mah. Semi we:lik. Ke:mah, yehwa kionkaltia ka:mpa yo:n pala:ni a n' kowte:ntsi:n. Wa:n ka:mpa nahnalwayoh ompa no: mochi:wa ya yo:n nanakatsí:n. *[Por]que** i:n ti..., neli ke:meh i:n se: mokwahkwawi:ti wa:n se: kahsi nanakatsi:n pos se: kikokototsa ya wa:n se: kwa:lkwi. Se: ehko pos se: kichihchi:wtehko ya, se: kimana. Ke:mah, pos yehwa sah yo:n nimitstahtani:snekik na:nah wa:n neh niwa:le:w ompa ne: noxola:l. San Miguel Tzinacapan wa:n nimono:tsa Celina González Nazario. Miak tasohka:matik. Ke:mah. Kwaltia no:. Kwaltia no:. Ke:mah, mm. Pos a:mo teisá:. Kwaltia komohkó:n, we:noh na:nah. [...] Ke:mah. Kwaltia no:, eh, miak tasohka:matik. Ke:mah, tasohka:matik miak. We:noh. {Quizá quiso decir, kiwe:liltia} Ke:mah, no: niki:xmattok teswat, uhuh. Wa:n teh ke:niwkitik tiki:xmati teswat, ke:niwkit, ne:n, ... Pues de, de moskaltihtiw iwki we:ixtiw, we:ixtiw wa:n ke:man ne: *más** wehkapania ya pe:wa ya, ne:n, mochi:wa n' i..., n' ikapotsi:tsi:n para xo:chit. Mm. Mm, wa:n tiki:xmati teswat, *hasta** ton *tanto** moskaltia teswat. Mm. *Hasta** mah we..., yo:n, tikix..., *hasta** mah we:ia kowit, tiki:xmattok. A:, wa:n, ¿wa:n ixiwyo ke:niwkitik? Ma:pa:pata:wak wa:n ma:pehpetaktik kwaltsi:n. Ke:mah, alaxtik. A:, entó:s no: tiki:xmattok. A:, wa:n yo:n ke:man ... *Hasta** ton *tanto** moskaltia. Mm. Aha, no: kwaltia para se. ikowtati:l. Wa:n, *este**, wa:n i:pa se: taman teswat sah tiki:xmattok. Ke:mah, niki:xmattok, [te]tsa[w]we:ro kwaltsi:n we:lik komohkó:n .... Neh ne: ti..., ne: ka:mpa nimoskalih tia:yah tikohkowitih, wa:n, *este**, nochi yo:n kowmeh tein pi:sih kowit tikilwiah. Ne: pi:sih, pi:sihnanakat ika mochi:wa. Teswakowit, aha, entó:s ne: nochi tikahsitih ya yo:n, yo:n nanakat. Wa:n tik..., tiktekih a. Wa:n ox no: tiki:xmattok ke:niwkitik i:n nanakat, tiki:xmattok teh. ¿A:, wa:n ipoxtampa, ke:niwkitik? A: po..., wa:n ke:niwkitik mochi:wa *cuando** se: kima:toka. A:. A:, tein selik. ¿Wa:n tein chika:waya ke:niwkitik we:lik? A: ke:meh *tabaco**. ¿Wa:n yema:nik *o** kakaltik? A:, kakaltik, mm. Wa:n ... Aha. ¿Mm, wa:n *cuando** ke ne: tiktikoketsati, ke:niwkitik mochi:wa n' a:t tein i..., na..., nanakaka:ltoh ya? A:, n' ista:k. A:, pos ke neh, neh ke:man ne: nik..., nikmanaya yehwa yo:n nanakat, [kom]oke n' ika:ltohyo ya yo:n nanakat mochi:waya ke:meh mahyá: yo:n kahfe:na:t, [komo]ke ne: ika:l..., ika:ltohyo. A:, tein selik a:mo ihkó:n mochi:wa. Chika:wak a. A:, *tabaco** ihya:k. Aha:, pero, pero neh niktekia ma:s[ki]tein ne:, ma:s[ki]ne:nke:n chika:wak a wa:n seki tein *más** pi:pilimeh. ¿Wa:n teh ke:ní:w tiktikoketsa, ke:ní:w tikwa? A:y, 'kwe:chowa:yah. Pero *cuando** se: kipisi:lowa, nochi se: mahpilkwa:tihti:le:wi nochi. Aha. mochi:wa se: ima:..., ima:ko ke:meh yo:n, ke:meh yo:n kahbe:ntatix we:ro tikma:neloh. Se: imahpilwa:n. ¿Wa:n ton tikta:lilia? Pero yo:n telpa:pata:wak a:mo no: we:lik ok, *porque** fie:roh chakantik ki:sa ya. Selik ke:mah, kwaltsi:n we:lik. Wa:n, *este**, ke:man tik..., tikahsiti a nanakat yo:ni, de n' teha:n tikiliah teswananakat a. Entó:s, *este**, ¿Ton tikta:lilia para we:lia? A:, chi:lwa:k. Aha. A:, wa:n yeha sah. A:. Wa:n neh nik..., neh nikwa kanah. Neh nikwa. Neh n'ta:liliah mimientah, wa:n iwa:n nikwe:cholia n' tomat. Wa:n, *este**, nikmana**, mah wehka:wa *más** mani tepitsi:n. Wa:n entó:s ne: ke:man yo:n ni:ki:xehekowa ke we:lik a. Nikta:lili:ti a n' tomat wa:n iwa:n ya chilwa:k pero n' ika:ldohyo neh nikita, *este**, a:xá: seki nono, oso xa: a:mo yeha n' pi:sihnanakat tein teh tiki:xmattok. Pos i..., Mochi:wa, ta: onkak, *hasta** ekintsi:n iwtok onkak tel... Koma:mo se: kite:mpe:wa ne:n teswat, kwaltsi:n moskaltia wehkapantia wa:n *cuando, cuando** yo:n xo:chiowa ista:k, kwahkwa:olo:chtik ixo:chio wa:n tel..., kitelkwah to:to:meh iteyo. Aha. Ke:mah. Entó:s, *este**, yeha teswakowit telwe:noh para ..., telkwaltia para se: kowtati:l oso se: ikalkow. Mm, mehmela:wak, uhuh. Sayoh porin a:mo takwa:wak, mahyá: tsopotik. Ke:mah, mm. Pero telkwaltsi:n, we:noh telonkaya ne:, telmiak tesw..., teswakowit *porque** tikmati i:n se: *pobre**. De ompa se:, ke:meh yo:n se: kohkowiti, ompa se: kwa:lkwia ya ne:n nanakat, mm. Mochi:wa. Wa:n telmiak a:mo kimatih, a:mo ki:xmatih pero ke:meh i:n teha:n tein tikte..., tikmahse:wah tikteli:xmattokeh. Tiktekiliah a. Tiktekiliah a wa:n tikwa:lkwih ya. Ta: ka:mpa nalwayohwi:wila:ntok nochi yo:n kowit, *este**, inalwayo ke:man pala:niti a, ki..., *hasta** ta:lyema:ya:n, yo:n ta:li:xko e..., n' ixwa ne: nanakat pero a:mo semi telta:li:xko *porque** tatampa n' i:xpaniyohtok, n' i:xpaniyohtok n' ta:ltsi:n tsikilitsi:n pero panki:sa nanakat. Antó:s miak, ka:mpa yo:n teltoma:wak kowit wa:n wetsi a wa:n pala:ni a n' i..., inalwayo. Yo:n telmiak nanakat mahyá: se: 'kwiti, no: miak a ke:meskia. Para se: emo:l, kwali ahsi se:, se: ke:meh se: para se: ma:kwil, chikwase:n *persona**. Takwa:ti a se: chikwase:n tokni:w no: kalmasa:lo:ti a, komohkó:n kwalka:n wa:n komohkó:n nepantah. Pero no: telwe:lik mah se: kita:lili te..., neh n'ta:lilia te..., tsikitsi:n tixti wa:n chi:lwa:k wa:n tomat, para mah te:tetsak..., mah te:tetsaktsi:n ki:sa. A:, neh a:mo ke:man nikwe:choh. Neh nochipa nik..., nikokototsa ika noistiwa:n wa:n nikpante:..., Mm. Pos tein telkwaltsi:n mah se: kitohto:ka yo:n kowit komo se: kipiaskia ka:nika se: ita:lpan. Mah a:mo se: kite:mpe:wa *porque** no: teltapale:wia para emo:l. Wa:n tapale:wia para i..., n' emo:l wa:n tapale:wia para kalkowit wa:n tapale:wia para kowtati:l. Aha. Wa:n wehkapantia. No: komoke ma:we:weyak, ka..., moka:n n'mati ox sentaman sah. *O** xa: se:, xa: seki no: teh tiki:xmati teswat *porque** neh niki:xmattok ma:we:weyak wa:n ma:ahalaxtik. A:, i:pa ... A:ah, aha:. A:mo se: ki:xmati. Neh no: iwki ne:chilwihkeh ke yeha sah yo:n teswat, i:pa ne:chilia:ya no:popa:n ika, *este**, n' teswat, n' teswakowit ma:s .... Mah we:ia wa:n se: kite:mpe:was *porque** a:mo kwaltia para se:ki kowit, *solamente** para kowtati:l *o solamente** para kalkowit. Aha. Yeh kipolo:sneki, Eheh. Ke:yeh *porque** yeh kineki kipolo:s ne:n ko..., ne:n teswakowit. Pero para i:n neh niki:xmattok ne: kwaltia para emo:l, neh ka:mpa nisiwa:montiko ompa ne:chne:xtilihkeh ke we:lik pi:sihnanakat. Yeha i:n itech teswakowit mochi:wa. Mm, mm. Mm. Ke:mah. Se: kwa:lkwi a. Mm. We:noh. Neli. Mm, aha. Neh no: ke:man tiknekis ne: tikye:ktamanti..., tik..., [ti]ye:ktatsi:ntokasnekis toni ne:n, ke:ní:w mochihchi:wa ne:n pi:sihnanakat. Welis ke:masá: nimitsne:xtili:s pi:sihnanakat, Ta:ka:n se:sepatiká: tine:chkalpano:ti. Ehe, wa:n no: kaka..., wel ihwa:k yo:n *hora** nikwahtok ne:n pi:sihnanakat, pos nimits..., nimitsne:xyili:s ke:ní:w mochihchi:wa na:no. We:noh, telmiak tasohka:matik na:no wa:n timonohno:tsah sepa se: to:nal, *a ver** ke:maniá:n ne:n timoitah. Mah niow na:no. We:n..., ni..., nia:ti na:no, *este**, ta:ka.n sentahman ke:masá: tine:ch..., tine:chkalpano:ti neh nimono:tsa niFrancisca Rivera Pérez. Ta:ka:n a:mo tine...,tikmati ka:nika noy..., no nietok tine:chtsi:ntoka por noto:ka:y. Aha:, entó:s neh ne: Tepango x'ne:chtsi:ntoka, ompa ne: niyo:l..., nicha:nchi:wa. *Este**, xitahtani pos Francisca Rivera Pérez, mm. We:noh tasohka:matik miak, mah niow ke:mah. Bueno señora ahora te voy a preguntar si conoces el árbol que se llama teswat. A también lo conoces. Se abren las flores y después de que se caen ahí se cuelgan los capulines. Así es. Pues son grandes árboles, los tallos que crecen rectos se pueden usar para, para madera de la casa. Sí y luego este ... Sí. Crecen grandes árboles. Pues son un poco alargadas así. Ee, sus hojas son lisas. Sí, también conozco. Pues si no lo tumbaron crece. Llega a crecer un árbol alto y grande. Sí y algunas ramas que se van secando, se pueden cortar para leña. Así es. Sí arde muy bonito. Pues yo sólo conozco ése y también en donde tumban el arbolito, empieza a podrirse el tocón y ahí empiezan a brotar los hongos, no sé si conozcas le llaman pi:sih. Mm. Sí, se da en los tocones de teswakowit. Así es, los cor..., Pero yo conozco que por enci..., encima son de color café. Me..., m..., se ven así co..., como de color amarillo. Pues cuando nosotras vemos los hongos no sólo las tocamos. Nosotras cortamos los hongos tiernos. Cortamos los hongos tiernos para la comida. Pues esos no son..., no están sabrosos, tienen un olor fuerte como el tabaco. Son como el tabaco. Son muy duros. Así es.Ya está duro, y los hongos tiernos se pueden cortar con facilidad porque están blanditos, se pueden cortar en pedazos. Es de color blanco. Mm, como si fuera de un color amarillo. Se parece así pero no se pinta de un color negro fuerte. Los hongos tiernos no se pinta de ése color. Los hongos tiernos no, el caldo se pinta de color café pero cuando se hierven los hongos que ya están recios, así es. Y esos no están sabrosos, son los que tienen un olor a tabaco. Así es y ... Pues los hongos tiernos se hierven. Y los..., y los que ya están un poco recios, mi mamá los molía en el metate. Molido. Yo nunca preparaba la comida moliendo, yo los..., cortaba en pequeños trozos. Cortaba con los dedos para que salgan los pedacitos. Así es, porque son de color negro. Mm, pero si uno encuentra los hongos tiernos se hierven así sin cortar en pedazos. Y si los hongos son anchos y grandes pues ya se cortan porque hay lugares en donde se dan hongos pequeños y hay otros lados en donde se dan hongos grandes. Pero los, los ... Pero los hongos tiernos que hay. Sí salen muy sabrosos y son los que se cortan en pedazos. Para que este .... ¿Para que tenga un buen sabor? Pues le ponemos chilpotle. Con jitomate. También le agregamos hojas de pimienta o epazote que le dan un buen sabor. Mm. Nada más, nada más. Así es. Mm. Pues yo me acuerdo que así, este así lo..., lo preparábamos, porque actualmente ya no vamos al campo, ya no buscamos los hongos pero se dan. Se da. Sí hay. Sí, muchas personas lo consumen. Sí, este .... Sí, los tallos rectos se usan para madera de la casa, si sirven. Así es, por eso la cambian luego. Sí, van cambiando de acuerdo como se va apolillando. Así es, como en estos tiempos de aguaceros se dan muchos hongos. Se dan los hongos. Pues los que, pues los que nos críaron nos llevaban mucho al campo y cuando encontrábamos un tronco que tenía hongos pues los cor..., cor..., cortábamos. Traemos a nuestra casa, llegamos y mientras descansamos limpiamos. Les quitamos las basuritas que tienen, porque traen mucha basura. Así es. Es por debajo ... Así es. Sí, ahí nacen y aprovechan la ..., Así es. También, así es .... Sí, si todo le da un sabor. Así es, como yo te platicaba que mi mamá cuando preparaba molía los hongos. Molía los..., No lo mo..., cortabas en pedazos. Sí, los hongos tiernos se pueden preparar así pero los hongos que ya están un poco recios y si uno no tiene comida en la casa. Molía los hongos cuando preparaba la comida para poder comer con facilidad. Sí y le agregaba chilpotle, le agregaba jitomate. Ayudan. Para todo, todo se puede usar para..., Lo... Sí, crecen grandes árboles. Pues yo sólo conozco un teswat, es el que le llamo teswakapolin. Crecen así grandes árboles pero sólo conozco un tipo, no sé si hay otro. Aah. Se usaba para madera de la casa y par leña. Mm. Así es. Es muy sabroso Sí, ése el árbol que produce, en donde ya va pudriendo el tocón Y en donde se encuentran las raíces ahí brotan los hongos. Porque cuando va..., cuando vamos al bosque y encontramos los hongos cortamos y los traemos. Llega uno y empieza a preparar la comida. Sí, pues eso es lo que quise preguntarte señora y yo vengo de allá de mi pueblo. San Miguel Tzinacapan, me llamo Celina González Nazario. Muchas gracias. Así es. Está bien. Está bien. Sí, mm. Pues no hay ningún problema. Está bien, bueno señora. [....] Así es. Está bien, muchas gracias. Sí muchas gracias. Bueno. Sí también conozco el teswat, uhuh. Y usted que conoce ¿cómo es el teswat, como es? Pues así como va creciendo se hace cada vez más grande y cuando ya está alto empiezan a brotar sus..., capullos para que salgan las flores. Mm. Mm, y así como conoce el teswat, ¿hasta qué tanto crece? Mm. Hasta que..., hasta que crece el árbol, ¿lo conoces? A, y, ¿cómo son sus hojas? Sus hojas son anchas y en el haz son brillosas. Sí son lisas. Aa, entonces sí conoces. Y así cuando ... ¿Hasta qué tanto crece? Mm. Aha, también sirve para leña. Y este, ¿sólo conoces un tipo de teswat? Sí conozco, tienen un sabor muy agradable cuando se comen. En donde yo cre..., crecí cuando íbamos a traer leña, y todos los tocones que les llamamos pi:sihkowit. El pi:sih, ahí se dan los hongos de pi:sih. Sí en el teswakowit, aha, entonces econtrábamos los hongos. Y los..., los cortábamos. Y también conoces, ¿cómo son los hongos que conoce usted? ¿Aa, y por debajo cómo son? A pue..., ¿y de qué color se hacen cuando uno toca con las manos? Aa. A los hongos tiernos. ¿Y los que están recios qué sabor tienen? A como el tabaco. ¿Y son blanditos o son duros? Aa, está duro, mm. Y ... Aha. ¿Mm, y cuando pones a hervir los hongos cuál es el color de..., del..., caldo? Aa, es de color blanco. Aa, pues es que yo, hace muchos años cuando yo lo..., hervía esos hongos, el caldo se pintaba de un color parecido al café. el cal..., caldo de hongos. Aa, los hongos tiernos no se pinta así el caldo. Los que ya están recios. Aa, huelen a tabaco. Aha, pero, pero usted cortaba los hongos aunque ya estuvieran un poco recios y otros que estaban más tiernos. ¿Y usted como prepara la comida? Aa los molía. Pero cuando uno corta con las manos, todos los dedos quedan pintados de color negro. Las ma..., manos quedan con un color café como si estuvieras revolviendo el café molido. Los dedos. ¿Y qué le pones como condimento? Pero los que están muy anchos ya no tienen un buen sabor, porque ya se ponen muy duras. Los hongos tiernos si tienen un buen sabor. Y este, cuando lo...., cuando encuentras los hongos a los que nosotros les llamamos teswananakat. Entonces este, ¿Qué condimentos le pones para que salga sabroso? Aa, le pones chilpotle. Aha. Aa, y nada más. Aa. Y yo lo..., yo no lo preparo así. Cuando yo preparo. Yo le pongo hojas de pimienta, y muelo junto con el jitomate. Y este empiezo a hervir, dejo que hierva un buen rato. Y entonces cuando calculo que ya se está cociendo. Le echo el jitomate molido junto con chilpotle. Pero el caldo yo he visto que, este quizá sea otro, o tal vez no sea el pi:sihnanakat al que usted conoce. Pues s..., Se da, sí hay, hasta ahora se sigue dando mu..., Si uno no tumba el árbol de teswat crece alto, muy bonito, cuando, cuando brotan sus flores son de color blanco como pequeñas bolitas, los pájaros aprovechan para alimentarse de los frutos de teswat. Aha. Así es. Entonces este, el teswakowit es muy bueno para..., se usa para leña o para madera de la casa. Mm, los que están rectos, uhuh. Sólo que la madera no es dura, es como muy suave. Así es, mm. Pero era muy bonito, bueno había mucho tesw..., teswakowit porque nosotras como pobres. Cuando uno va al campo a traer leña, ya se traen ahí los hongos, mm. Se dan. Y muchas personas no saben o no lo conocen pero como nosotras lo..., los consumimos los conocemos muy bien. Cortábamos ya. Cortamos y ya lo traemos. Porque en donde están extendidas las raíces del tronco, este, las raíces que ya se están pudriendo, lo..., el suelo se encuentra muy blandito e..., y ahí nacen los hongos. pero no por encima del suelo, por debajo del suelo se encuentra la fertilidad y ahí nacen los hongos. Entonces muchos árboles que ya están grandes, se caen y empiezan a pudrirse hasta su..., las raíces. Pero se traen muchos hongos ya, se junta un buen tanto. Para una comida alcanza muy bien, alcanza como para cinco o seis personas. Van a comer unas seis personas si es para almuerzo o para comida del mediodía. Pero también sale muy sabroso si uno le pone..., yo le pongo u..., una poquita masa lo preparo con chilpotle y jitomate para que quede espe..., que quede espesa la comida. Aa, yo nuna los molí. Yo siempre los..., cortaba con los dedos y los echa..., Mm. Pues sería muy bonito sembrar esos árboles si uno tuviera terreno en algún lugar. Y no hay que tumbar los árboles porque ayudan para dar hongos que se pueden consumir. Ayudan para la..., la comida, ayudan para madera de la casa y ayudan para dar leña. Aha. Y crece alto. Como que tiene hojas alargadas, no..., no sé si sólo hay un tipo de teswat. O quizá otro, tal vez usted conozca otro teswat porque el que yo conozco tiene hojas alargadas y lisas. Aa, siempre ... Aha, aha. Uno no conoce. A mi dijeron igual que sólo hay un teswat, siempre me decía mi papá que ése árbol era el teswat, teswakowit mas..., Vamos a dejar que crezca y lo vamos a tumbar porque no se puede usar para madera, solamente para leña. o solamente para madera de la casa. Aha. Él quiere acabarlo, eheh. Por qué él quiere acabar con el ár..., árbol de teswakowit. Pero para éste, yo conozco que los hongos se usan para comer, a mí me enseñaron que es bueno comer el pi:sihnanakat ahí en donde fui de nuera So los hongos que se dan en el teswakowit. Mm, mm. Mm. Así es. Lo trae uno. Mm. Bueno. Es cierto. Mm, aha. Para mí también, cuando quieras sa..., saber o preguntar cómo se prepara el pi:sihnanakat. Podré enseñarte algún día cómo se prepara el pi:sihnanakat. Si alguna vez quieres visitarme. Ehe, y si en..., en ése momento estoy comiendo el pi:sihnanakat, pues te..., te enseño cómo se prepara. Bueno pues muchas gracias señora, platicamos otro día, ¿a ver cuando nos encontramos? Ya me voy. Bue..., me..., ya me voy señora, este si alguna vez llegaras a vi..., visitarme yo me llamo Francisca Rivera Pérez. Si no me..., sabes en donde vi..., vivo preguntas por mi nombre. Aha, entonces preguntas por mí en Tepango, ahí vi..., vivo yo. Este, pregunta por Francisca Rivera Pérez, mm. Bueno pues muchas gracias,ya me voy. All values that are allowed for Transcriber Turn.mode attribute spontaneous planned All values that are allowed for Transcriber Turn.fidelity attribute high medium low All values that are allowed for Transcriber Section.type attribute report nontrans filler All values that are allowed for Transcriber Turn.channel attribute telephone studio