urn:nl-mpi-tools-elan-eaf:cfaa180e-69c3-42ae-b107-4d9342e539d4 300

*Bueno compadrito** kwali tine:chili:s yo:n kiliah *eski:nahxokoyo:lin**, ki:niwki wa:n ki:ní:n se: kichi:wa para se: ki..., para yo:n, se: kichi:wa tapalo:l, ke:meh ne: se: ki..., se: kikwi *porque** n' ixo:chio, oso a:mo. Yehwa yo:n kwali tine:ch..., tine:chili:s *compadrito**. *De veras** ihkó:n, nijó:n, ke:mah nikneltoka *compadrito de que**, yo:n xokoyo:lin neh no: nikmattok, no: nimitsili:ti, nijó:n, xokoyo:lin pos kiliah *eski:nahxokoyo:lin**, *porque** nika:n etok n' oksé: xokoyo:lin wa:n etok ne:wí:n seko. Entó:s ne:wí:n seko yetok, no: taman yetok, *por eso** kiliah *eski:nahxokoyo:lin *porque** nika:n yetok wa:n oksé: ne:, ne: ompa yetok. Wa:n yo:n ki..., neh nejó:n *antes** no..., nota:tahwa:n ko:nte..., ko:nkwiah, wa:n 'kwitih wa:n kiki:xtiliah n' ie:wayo. N' ie:wayo chihchi:chi:ltik n' ie:wayo wa:n kipohpostekih wa:n ki..., kimanayah wa:n kixokoltia:yah wa:n ke:mah kikwe:chowa:yah, pos yehwa no: ke:meh tikitayah, de semi tatasohti pos a:motei, ne:n, ne:n, para, ne:n, tikowaskeh ya n' tomatsí:n pos yehwa tikwiah. Tikwiah ihkó:n ne:n ke:meh eskia tomatsí:n, ta: yo:n xoko:k. Xoko:k, entó:s kikwe:liltia ya ne:n, tomatsí:n ke:meh eskia n' tomatsí:n kikwiah ta: kwe:liltia:ya ne:n chi:ltekpin. Ihwa:k chi:ltekpin 'ta:lilia:yah, kita:liliah s..., nijó:n, kita:lilia:yah nochi nijó:n chi:ltekpin wa:n *casi** kima:nelowa:yah ya. Ke:masá: 'kwe:chowa:yah itech metat, *o** ihko:ni kima:pa:tayah ta: yo:n, de ihkó:n yoksi a yema:nik wa:n yo:n de ihkwi:ntsitsí:n pos, sehselik wa:n kwaltsi:n se: kiposteki wa:n se: kikohkoto:na. Se: 'kohkoto:na yo:n wa:n ike:span ipane:wayo nochi kwaltsi:n, ne:n, chihchi:chi:ltik. Chihchi:chi:ltik wa:n yo:n, wehkapania, seki ihkó:n moka:wa wa:n seki wehkapania, ihkó:n, ihkó:n de mochi:wa wa:n ompa momahmaxalowa ya, ompa momahmaxalowa ya, ke:mah mochi:wa ya ihkó:n iyo:lselo ya. Yo:n iyo:lselo no:, no:, neh nikitaya, seki kitekih n' iyo:lpan wa:n no:, no: 'kwe:chowa:yah. 'Kwe:chowa:yah iwa:n kima:nelowa:yah ya no: pero, pos nijó:n, yo:n semi we:lik no:. *Yo:[n], por eso** kiliah nijó:n, eski:nahaxokoyo:lin *porque**, no:, no: taman. No: taman yo:n xokoyo:lin, sayoh achi tepitsi:n pan..., [pam]pohpototik. Pampohpotototik wa:n chi:chi:ltik n' ie:wayo. Nijó:n chi:chi:ltik n' ie:wayo, komo se: kiposteki n' iwa:n yo:n, [En]tós yowi n' iwa:n n' i..., n' ie:wayo. Yo:n nijó:n kiki:xtilia:yah achto ne:n ie:wayo. Ke:mah para kichi:wayah. No:, no: weliah ihkó:n kipostekiah wa:n kimanayah, para 'kwe:cho..., ke:masá: ihkó:n xoxowik kikwe:chowa:yah, pero kachi kwat..., kachi tahtakwa:wak. Wa:n kachi kwaltsi:n ki:saya de ki..., ka:manayah, de ka:manayah, kikwe:chowa:yah ika metat, ika ne:n metat, [n]e:n, pos a:mo semi takwa:wak ki:saya, ne:nke:n kikwe:chowa:yah ya. Wa:n yehwa yo:n kipante:kilia:yah teihsá: tapalo:ltsí:n, emo:ltsí:n no: ki..., kita:lilia:yah, ke:masá: kita:lilia:yah yo:n a:ko:lin, iwa:n ya, yeh kwe:liltia:ya, ke:meh eskia yo:n xo:xokoyaya. Wa:n teihsá: tapalo:l, ihkó:n teihsá: yo:n, pitsonakatsí:n *o** piotsi:n, kichi:wayah, ne:n, chi:lposo:ntsí:n *o** *o** yehwa ya ne:n teihsá: chiktehtsi:n ihkó:n te:chchi:lposo:wilia:yah *o** teihsá: ihkó:n, pos kwe:liltia:ya semi. Semi kwe:liltia:ya yo:n, yo:n ke:meh eskia, ne:n, ke:meh eskia tomatsí:n. N' *antes** nochi tikwiah yehwa. Kihto:s, "Ne: xte:mo:ti ne:, ne: xokoyo:lin, *eski:ahxokoyo:lin** onkas ne: tepe:tsi:ntan. Yo:n, yo:n onkaya ke:masá: ne: tehtepe:tsi:ntan ihkó:n onkaya wa:n seki, seki ihkó:n e:wia nijó:n. Yo:n, pos ka:nsika se: kitaya, ka:nsika se: kitaya ihkó:n ne:, itsi:ntan se: tet no:, no: se: kitaya. Pero yo:n no: a:mo, a:mo nikihto:s mone:nekia, yo:n ke:masá: e:wia ihkó:n. Wa:n no: ke:masá: seki no: kwelitayah ihkó:n ki..., kito:kayah. Kito:kayah wa:n no:, no: mowe:ita:lia:ya no: ne: ke:man. Wehka:w ya, aya:mo. *Bueno** a:mo n'mati nijó:n o..., ox no: tikmati *compadrito**, no: kwali tine:chili:s teh, xa: kachi tikmattok nijó:n ki:ní:n se: ki..., oso te:chchi:wiliah tapalo:l, te:chchi:wilia:yah, ki:niwki, xa: kikwa, ne:n, n' i..., n' iteyotsi:n ne:n chiktehtsi:n *o** teihsá: ihkó:n kwali tit..., kwali tine:chili:s no:, *compadrito**. Pos neh no:, pané: yehwa sah no: nikelna:miki. Pos yehwa de n' tikitayah sah. Nehwa nik..., nimono:tsa Anastacio Nicolás Damián, de n' San Miguel Tzinacapan. A:, yo:n eskina:doh xokoyo:lin, ke:mah, nejó:n niki:xmattok yo:n, *porque** tehwa:n ke:meh i:n *tipobres**, ti..., a:mo onkak tomat ke:masá: *o** ne: kowtah tietokeh a:mo 'tsikwi:nih tikwitih xola:lpan n' tomat, pos *cuando** tikwa:snekih se: tapalo:ltsí:n, se: *pollito** oso kwaltia yo:n kwa:kownakat se: kikwa, a:kin kikwa, yehwa kikwe:choliah de, de eskia tomat, kwali kikwe:choliah yehwa yo:n, *esquina:doh xokoyo:lin** wa:n se: kite:mowa tein yo:n, yo:n chi:chi:ltik n' imetskowyo. Ma:chihchi:chi:ltik n' ima:..., ima:kowyo tein, *bueno** n' ima:xiwyo tein selik ok. Wa:n ikechselo nochi chi:chi:ltik de i:n itsmol tein mochi:wa kone:t ok, chi:chi:ltik kachi ne:n i..., iyo:lselo. Yo:n se: kite:mowa tein yo:n sehseltik ok, tein moahkokheketsa, a:mo teh ima:xiwyo ya, yehwa ne:n se: ki..., se: kite:mowa komo se: 'kwa:sneki chi:lposo:n. Wa:n yo:n mahyá: tomatsí:n ya. Mien..., yehwa yo:n se: ki..., kikoma:li:xka no: oso kimanah, a:kin kinekis kichi:was chi:lposo:n kimanah, wa:n k..., wa:n kikwe:chowah metako iwa:n *chilito** tepitsi:n, 'koko:liah wa:n mochi:wa chi:lposo:n kwali wa:n para toni nikowas tomat ok, *mejor** yehwa ya yo:n, yo:n xokoyo:lin se: kikwi no:. Wa:n nejó:n, komo xi:tomachi:l se: kikwa:sneki, ma:k..., komo a:mo teh i..., komo a:mo teh tomatsí:n no: kwaltia se: kikoma:lixka yo:n isehselotsi:n se: 'pohposteki tsikitsitsi:n, wa:n se: 'koma:lte:ma, wa:n para kwaltsi:n nochi ixkis mah se: kitsompacho ika taxkaltsí:n se: kitsompacho, kwaltsi:n ne:, its..., ixki *parejo**, yema:nia, wa:n ke:mah xki:xtia ne:n, yo:n ika ixiwyo se: ki[...], iselontsi:n ixiwyo kwaltia. Ne:, se: kiki:xtia ya ne: koma:lko yo:n xokoyo:lin, wa:n de yetok a *moplato**, kom..., komo tikixkak a n' *chilito** pos iwa:n tik..., tikmo:lta ya, mahyá: xi:tomachi:l ya wa:n tikwa xi:tomachi:l ya. Wa:n a:mo tiko:wtokeh ok ne: ka:mpa kinamakah yo:n tomat, pati:yoh wa:n de a:mo tei wa:n i:n *tipobres** tiki:xmattokeh tikwah yo:n, yo:n tapalo:ltsí:n. Tikwah miak xi:tomachi:ltsí:n, [...]kiwe:liltia ke:meh xi:tomat eskia. Ke:meh eski yo:n tikwa:skia yo:n kiliah ne:, a:tomat oso mi:ltomat yo:n kikwe:chowah, iwki ki:sa ne:n, ne:n, xi:tomachi:l. Wa:n kwaltsi:n we:lik ki:sa *compadrito** yo:n no:. Yo:n we:lik para tapalo:l ne:n, ne:n, yo:n, *esquina:doh xokoyo:lin** oso we:lik xi:tomachi:l. I:n *tipobres** tiki:xmatih xi:tomachi:l tikwa:skeh yehwa yo:ni. Ke:mah, yehwa yo:n niki:xmati nehwa, we:lik yo:n, yo:n, yo:n komekat we:lik. Mochi:wa ta:pantsi:n, ke:meh se:, se: se: *vara de** wehkapan moskaltia wa:n we:i mochi:wa wa:n itsmoleh komohkó:n kipia ya n' itaktso:n. Moskaltia sake:ra se: *metro** n' ikechselo, tein itsmol ya. Wa:n yehwa se: kiteki, tein yo:n selotsitsi:n. Kachi aha:yoh yo:n, *que** se: kikwi yo:n *porque, porque** ia:yo. Yehwa ya we:lik n' tapalo:l no: n..., para chi:l..., para xi:tomachi:l wa:n we:lik ne:n chi:lposo:n. Yehwa niki:xmati *compadrito** we:lik para se: kikwa yo:n, yo:n xiwtsí:n, yehwa yo:n xokoyo:lin kiliah. A:mo, no: iwki sah neh n'mati neh, no:, iteyo a:mo teh, a:mo teh kikwa chikteh niú:n tei *porque** iteyo mahyá:, ka:kaxtsitsí:n pané: *vasitos** wa:n te:mpantsitsikiltik n' ima:xiwyo, na:wka:n tsihtsitsikiltik ne:n yo:n i..., iteyotsi:n. Wa:n yo:n i..., se: ki:xtapa:na ki:sa pané:, pané: xa:l kipia n' iihtik no: yo:n kowtet, pero a:mo kikwa teh chikteh, niú:n tei, i:pa ompa sah moa:wilowa tak, tak yo:n, tak xina:ch yo:n xokoyo:lin. Pero neli n' tehwa:n tikwa:yah yehwa yo:n tehwa:n tikiliah eski:nahxoh..., eski:nahxokoyo:lin. Pero iwki sah, a:mo, tein selik pos a:mo e:wayoh, a:mo ki:sa n' e:wat *porque** selontsi:n. T'pohpostekiah sah wa:n kwali nikwa:ya chi:ltamo:ltal, nik..., nikoma:lte:maya ihkó:n n' i..., iselo. Wa:n nikmo:ltaya neh wa:n nikta:lia n' *chilito** wa:n nitakwa:ya ika ya, xi..., xi:tomachi:l ya. Wa:n komo chi:lposo:ntsí:n, de yo:n kimanah yo:n n' kwowit, tein selontsi:n wa:n ke:mah kimanah mah molo:ni, kimetai:xte:mah, 'kwe:chowah ya wa:n kwa:kownakachi:lposo:n oso *pollitochi:lposo:n** kichi:wah, ke:meh eskia tomat n' kita:lili:skiah. Iwa:n, iwa:n chi:lwa:ktsi:n kita:liliah para chi:lposo:n. Yehwa n'mattok, yo:n we:lik, yo:n, yo:n kowtsí:n semi, xokoyo:lin. Yehwa sah *compadrito** yo:n niki:xmattok no:, de..., no:, tehwa:n tikwah no:, n' *tipobres** tikwah yo:n xokoyo:ltsí:n. Ke:mah. Ke:mah, pos yehwa sah *compadrito**. Ke:mah, pos yehwa sah yo:n, tiknekih t'matiskeh no: ox iwki n' tiki:xmati n' teh, no: *igual** a neh niki:xmati. Ke:mah, pos neh, neh nimono:tsa niErnesto Vázquez wa:n niwa:le:w xola:lpan, nika:n San Miguel Tzinacapan. Bueno compadrito puedes platicarme de la planta que le llaman eski:nahxokoyo:lin, ¿cómo es y? ¿cómo se limpia para este..., para, preparar la comida? cuando uno los..., corta, si uno corta con sus flores o no. (no se escucha bien) De éso me puedes pla..., platicar compadrito. De veras que es así, sí lo creo compadrito de que, yo también sé del xokoyo:lin, también te voy a platicar del xokoyo:lin pues le llaman eski:nahxokoyo:lin, porque aquí se encuentra otro xokoyo:lin y allá se encuentra otro.(No se entiende qué quiere decir) Entonces por allá se encuentra de otra forma (no se entiende) por eso le llaman eski:nahxokoyo:lin porque aquí está y otro está allá. Y ése lo..., este antes mis..., mis padres iban..., iban a traer, traían y le sacaban la corteza delgada. Le sacan la corteza delgada de color rojo y cortan los tallos en pedacitos y lo..., hervian, dejaban ¿que fermente? y molían, pues en esos tiempos veíamos que había mucha escazes pues no había este, para comprar jitomate pues usábamos esa planta. Usábamos como si fuera jitomate porque esa planta es ácida. Es ácida, entonces le daba sabor al, jitomate, usaban como si fuera jitomate y junto con el chiltepín le daba sabor a la comida. En esos años le ponían chiltepín, le ponían s..., este, a todas la comidas le ponían chitlepín y y lo batían bien. A veces molían en el metate, o los machacaban con las manos, porque cuando los chiles están maduros son blanditos y los más chiquitos son tiernos el xokoyolin se corta en pedazos. Se cortan y en la superficie del tallo tiene la corteza de, color rojo. Es rojo y, crece un poco, algunas matas crecen un poco más, crece hasta esta altura de ahí nacen las ramas, en las puntas se encuentran los tallos tiernos. Las puntas de los tallos tiernos yo veía que también, también algunas personas las cortan y también los molían. Juntaban con otras cosas y molían todo junto pero, pues es una comida muy buena. Por eso le llaman eski:nahxokoyo:lin porque es diferente a los demás. Es otro xokoyo:lin, el tallo es un poco pu..., pubescente. Tiene el tallo pubescente y la corteza es de color rojo. La corteza es de color rojo, y si cuando se cortan los tallos va junto con la corteza, Entonces va junto con la..., la..., corteza. Antes, primero le sacaban la corteza. Y preparaban la comida. También, también cortaban los tallos y las ponían a hervir, para mole..., a veces así molían los tallos verdes pero son más du..., duros. Salía mejor la comida cuando her..., hervían los tallos, hervían antes y luego molían en el metate, así no costaba mucho para moler en el metate porque ya no están muy duros. Después de moler ya le echaban la comida que preparaban, cualquier comida, también le..., a veces le ponían la comida preparada con ajonjolí, le daba sabor porque el xokoyo:lin tiene un sabor ácido. Y alguna otra comida, como la, carne de cerdo o carne de pollo, hacían el chilpozonte o cualquier otra comida, o cuando se prepara el chilpozonte de un pájaro o cualquier otra comida, pues le daba un buen sabor a la comida. Le daba un buen sabor, como si fuera este, como si fuera jitomate. Antes todo se usaba eso. Decían, "Este ve a buscar" xokoyo:lin, eski:nahxokoyo:lin debe haber al pie del cerro". Ésa planta había algunas veces al pie de los cerros, y así otras nacían las plantas. En algunas partes se veían las matas, se veían este, al pie de una roca también se veían las matas. Pero esa planta no podemos decir que necesitaba cuidados, nacían sólas no podemos decir que habiá escacez, nacían sólas las plantas. Y a veces algunas personas les gustaba sem..., sembrar. Sembraban la planta y también se sentían a gusto hace muchos años. Ya tiene un buen tiempo, todavía no. Bueno yo no sé si..., si usted sabe también compadrito y puede platicarme, tal vez sabe más como se..., la forma en que preparan la comida, o la forma en que preparaban, cómo, quizá se alimentan, los pájaros se alimentan de las se..., frutos de ésta planta o puedes pla..., platicarme también compadrito. Pues para mí también es todo lo que recuerdo compadrito. Pues éso es lo que veía. Yo me llamo Anastacio Nicolás Damián de San Miguel Tzinacapan. Aa, el que le llaman eski:nadoh xokoyo:lin, sí, yo sí lo conozco, porque nosotros como somos pobres, lo..., no hay jitomates o a veces nos encontramos en el campo, pues no corremos a buscar jitomate en el pueblo, pues cuando queremos preparar una comida, ya sea un pollito o la carne de res, se puede preparar con el xokoyo:lin esquinado y come uno, para alguien que le gusta, muelen el xokoyo:lin como si fuera jitomate, pueden moler esa planta, el esquinadoh xokoyo:lin, se buscan los que tienen el tallo de color rojo. Sus tallos son rojos, los ta..., los tallos, bueno las hojas que están tiernas. Todos los retoños tiernos son rojos los que apenas han brotado, las puntas de los retoños tie..., tiernos son de color rojo. Se buscan los retoños más tiernos que van creciendo, los que todavía no tienen hojas . se bu..., buscan ésos retoños si uno quiere comer chilpozonte. El xokoyo:lin es como si fuera jitomate. Mien..., éso es lo que se..., los asan en el comal o los hierven, los que quieren comer chilpozonte hierven el xokoyo:lin y lo..., muelen junto con un poco de chile en el metate, hacen la comida con picante para que salga sabroso el chilpozonte y ya no tienen que comprar jitomate, es mejor usar eso, ya se usa el xokoyo:lin. Y si este, si uno quiere comer salsa de jitomate, lo..., si no hay es..., si no hay jitomate, también se puede asar los tallos tiernos se cortan en pedacitos, y se colocan en el comal y para que queden bien asados se pueden tapar muy bien con tortillas, se asan es..., se asan bonito y se hacen blanditos, entonces ya se sacan del comal, para eso se pueden usar tallos con hojas, se..., tallos tiernos o con hojas se pueden usar. Este, se saca del comal el xokoyo:lin, y de que ya está listo el plato, si..., si ya asaste el chilito pues ya lo..., trituras y queda como si fuera salsa de jitomate, así lo comes ya. Y ya no hay necesidad de que vayas a comprar jitomate en el mercado, porque es caro y a veces no hay, nosotros los pobres así lo conocemos. consumimos esa comidita. Comemos salsa de jitomate, le da el sabor como si fuera salsa de jitomate. Como si estuviéramos comiendo este, salsa de a:tomat o cuando es preparado con mi:ltomat, así sale la, la salsa. Y también sale muy sabroso compadrito. Es muy bueno para la comida del este, esquina:doh xokoyo:lin o para la salsa. Nosotros los pobres conocemos como salsa cuando se nos antoja. Así es, éso es lo que yo conozco, es bueno para la comida esa planta. La planta es bajita como una, crece como una vara de altura y se hace grande la mata con muchos retoños en donde se encuentra. Los retoños tiernos crecen como un metro de altura. Y son los que se cortan, los retoños tiernos. Tienen más jugo, por eso se usan, por el jugo que tienen. Ése es el que sale sabroso para la comida, para sal..., salsa y para chilpozonte. Éso es lo que conozco compadrito, sé que es bueno para preparar comida esa plantita, éso es. Le llaman xokoyo:lin. No, también conozco igual que usted, los frutos de ésta planta no aprovecha ninguna especie de ave, porque sus frutos son como unos platitos que se parecen a los vasitos y las orillas de las hojas tienen como unos cortes, los frutos tienen cuatro cortes en la orilla Y cuando se..., abren los frutos con la mano, por dentro sale como si fuera arena, pero de éstos frutos no se alimenta ningún pájaro, después de que se secan se caen al suelo, creo que son las semillas del xokoyo:lin. Pero si es cierto nosotros comíamos la planta que le llamábamos eski:nahxoh..., eski:nahxokoyo:lin Pero lo usábamos así, los tallos tiernos no tienen corteza por estar muy tiernos. Los cortábamos y comiámos salsa, lo..., los colocábamos en el comal los..., los tallos tiernos. Juntaba con chile y empezaba a triturarlos con el temolo y comiamos la sa..., salsa como si fuera de jitomate. Y si preraban chilpozonte, hervían los tallos, juntábamos tallos tiernos y poníamos a hervir, después ponen en el metate y lo muelen si hacen chilpozonte de res o de pollo, la comida sale como si estuviera preparado con jitomate. Si preparan chilpozonte le ponen chilpotle. Eso es lo que yo conozco, sé que es muy sabroso preparar comida con el xokoyo:lin Es todo lo que sé compadrito, también, también conozco la forma en que nos alimentamos nosotros los pobres con el xokoyo:ltsí:n. Sí. Así es, pues es todo compadrito. Sí, pues nada más, quisimos saber si conocemos igual y pues nos dimos cuenta que si coincidimos. Así es, pues yo me llamo Ernesto Vázquez, vengo del pueblo de San Miguel Tzinacapan. 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